ოქტობერფესტის წარმოშობა

ოქტობერფესტის წარმოშობა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ბავარიის მეფისნაცვალი ლუი, შემდგომში ბავარიის მეფე ლუი I, ქორწინდება პრინცესა ტერეზა ფონ ზაქსენ-ჰილდბურგჰაუზენზე. ბავარიის სამეფო ოჯახის წევრებმა მიუნხენის მოქალაქეები მიიწვიეს დღესასწაულებზე დასასწრებად, რომლებიც მოეწყო ქალაქის კარიბჭის წინ მინდვრებზე. ამ ცნობილ საზოგადოებრივ ველებს დაერქვა ტერეზიენვიესი - "ტერეზეს ველები" - გვირგვინის პრინცესას საპატივცემულოდ; მიუხედავად იმისა, რომ ადგილობრივებმა მას შემდეგ შეუმცირეს სახელი უბრალოდ "Wies'n". ცხენოსნებმა სამეფო ოჯახის თანდასწრებით დაასრულა პოპულარული მოვლენა, რომელიც აღინიშნა სხვადასხვა ფორმით მთელ ბავარიაში.

მომდევნო წელს დღესასწაულებისა და დოღების გამეორების გადაწყვეტილებამ წარმოშვა ყოველწლიური ოქტობერფესტის ტრადიცია, რომელიც ახლა იწყება სექტემბრის ბოლოს და გრძელდება ოქტომბრის პირველ კვირას. ალკოჰოლის მოხმარება თანამედროვე ფესტივალის მნიშვნელოვანი ნაწილია და ოქტობერფესტზე ყოველწლიურად 1 მილიონზე მეტ გალონ ლუდს მოიხმარენ.


ოქტობერფესტის წარმოშობა - ისტორია

ლუდით ცნობილი, ოქტობერფესტის დღესასწაული მსოფლიოში ერთ -ერთი უდიდესი ფესტივალია, რომლის წლიური დასწრება ექვს მილიონს აღემატება. გარდა ტრადიციული კერძებისა, რომლებიც ყოველწლიურად ემსახურება, ალკოჰოლი ფესტივალის მნიშვნელოვანი ნაწილია 7,7 მილიონი გალონი ლუდი გაიყიდა 2013 წლის ოქტობერფესტის დღესასწაულზე. მაგრამ როგორ დაიწყო ოქტობერფესტის ფესტივალი? მოდით ცოტა მეტი გავარკვიოთ ოქტობერფესტის დღესასწაულის წარმოშობის შესახებ.

პირველი ოქტობერფესტი იყო 1810 წლის ოქტომბერში ბავარიის მეფისნაცვლის ლუდვიგისა და პრინცესა ტერეზეს საქსონიის-ჰილდბურგჰაუზენის ქორწილის აღნიშვნა. მიუნხენის მოქალაქეები, რომლებიც მიწვეულნი იყვნენ წვეულებაზე, შეიკრიბნენ მინდვრებში (ახლა უკვე უწოდებენ ტერეზიენვიესეს, რაც ნიშნავს ტერეზეს მდელოსა თუ ვისენს) ქალაქის კარიბჭის წინ. ისინი ხუთი დღის განმავლობაში მონაწილეობდნენ 12 -დან 17 ოქტომბრის ჩათვლით უხვად საკვებით, აღლუმებით, მუსიკით და რა თქმა უნდა ლუდით, ზეიმი კი დასრულდა დოღი ქალაქის ირგვლივ. დღესასწაულის წარმატება იწვევს დოღის ყოველწლიურ გამეორებას, ისევე როგორც სხვა დღესასწაულებს, რაც ქმნის ოქტობერფესტის ტრადიციას. 1811 წლის მოვლენის განმეორებით დაიწყო ბავარიის სასოფლო -სამეურნეო შოუც. შემდგომში, კარუსელი, საქანელები, საკარნავალო ჯიხურები და ბოულინგის ხეივნები შემოიღეს გამოფენაზე, რადგან დღესასწაული ყოველწლიურად ფართოვდებოდა. დამსწრეებს კარვებში გამყიდველებმა მიართვეს ღვინო, ლუდი და სხვა ტრადიციული დელიკატესები, მათ შორის პრეტელები, ლედერჰოსენი და შვაინშაქსი.

ოქტობერფესტის დაწყების თარიღი გადაიყვანეს სექტემბრის შუა რიცხვებში, ისე რომ თბილმა კლიმატმა წაახალისა სტუმრები გაატარონ მეტი დრო ფესტივალზე და დაუშვან სადღესასწაულო დღეები. ის იხსნება ტრადიციული 12 იარაღის მისალმებით და ოქტობერფესტის ლუდის პირველი ნაკრების მოსმენით 12 საათზე. რასაც მოჰყვა მიუნხენის მერი, რომელიც აცხადებს "ის დაკრეფილია"!

დღეს, ფესტივალზე ტარდება მთელი რიგი ღონისძიებები, მათ შორის ოქტობერფესტის მემამულეთა და ლუდსახარშების გრანდიოზული შესვლა, კოსტიუმებისა და მსროლელთა მსვლელობა და კონცერტი "ვისნში". მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ორიგინალური ტრადიცია შემორჩა ცხენოსნობის რბოლა ბოლო წლებში შეწყდა.

მიუხედავად იმისა, რომ ოქტობერფესტი ახლა 16 -დან 18 დღემდე გრძელდება, მან შეინარჩუნა პირვანდელი ადგილი ვისნზე. მიუხედავად თარიღისა, ოქტომბერფესტის ბოლო შაბათ -კვირა ყოველთვის მოდის ოქტომბერში, რომელიც ინარჩუნებს ორიგინალური დღესასწაულის ტრადიციას, ისევე როგორც მისი სახელის ერთგული.

ვისნის ზეიმი

მკაცრი რეგულაციების გათვალისწინებით, ოჯახებს შეუძლიათ შვილებთან ერთად ისარგებლონ ოქტობერფესტის ფესტივალით. ეს არის სახალისო აქტივობა როგორც ახალგაზრდებისთვის, ასევე მოხუცებისთვის, ეს არ არის მხოლოდ ლუდის დალევა, როგორც ბევრს ჰგონია, არამედ უფრო სამართლიანიც. ასევე მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება მოხდა მიუნხენის თავდაპირველ ღონისძიებაზე ვიზიტორთა უსაფრთხოებისა და ტრანსპორტის მიმართულებით, რაც ღონისძიებას კიდევ უფრო სასიამოვნო გახდიდა. გასართობი პარკები და Oide Wiesn ვიზიტორებს აწვდიან ისტორიულ გასეირნებას, კარუსელებს, კოსტიუმებსა და კარვებს, რომლებიც შესაფერისია ყველა ასაკობრივი ჯგუფისათვის. აძლევდა მათ ორიგინალური ფესტივალის ნამდვილ გემოს. დაარსების დღიდან დღესასწაული 24 -ჯერ შეწყდა ომებითა და ქოლერის აფეთქებებით, მიუხედავად ამ შეფერხებებისა ფესტივალები მაინც გრძელდება.


ოქტობერფესტის ისტორია

ცნობილი მიუნხენის ოქტობერფესტი მსოფლიოში ცნობილია როგორც ლუდის ერთ -ერთი უდიდესი ფესტივალი და მისი წარმოშობა და ევოლუცია წარმოადგენს ძველ ბავარიულ ტრადიციებსა და კულტურას, გარდა მისი ცნობილი ლუდისა. 2010 წელს ფესტივალმა აღნიშნა თავისი 200 წლის იუბილე, ყოველწლიური დღესასწაული, რომელიც შეწყდა მხოლოდ ომებითა და ქოლერის ეპიდემიებით.

აქ არის რამოდენიმე მნიშვნელოვანი ისტორიული მოვლენა და ოქტობერფესტის ასპექტი:

სამეფო ქორწილი 1810 წლის 12 ოქტომბერს

ოქტობერფესტის აღნიშვნა დაიწყო მეფე ლუდვიგ I- ის სამეფო ქორწილით საქსონია-ჰილდბურგჰაუზენის პრინცესა ტერეზესთან 1810 წლის 12 ოქტომბერს. საქორწინო დღესასწაულები იმართებოდა ქალაქის კარიბჭის წინ მინდორზე სამეფო მოვლენის აღსანიშნავად. მინდვრებს დაერქვათ Theresienwiese, რაც ნიშნავს "ტერეზეს მდელოს", რათა პატივი მიაგონ მეფისნაცვალს და მიუნხენის მოქალაქეები მიწვეულნი იყვნენ დღესასწაულებზე დასასწრებად.

/>
ტერეზა ფონ ზაქსენ-ჰილდბურგჰაუზენი
საცხენოსნო რბოლა, მე –15 საუკუნის Scharlachrennen– ის (ალისფერი რბოლის) ტრადიციით, ნორდლინგენში, ბავარია, სამეფო ოჯახის თანდასწრებით ჩატარდა ახალდაქორწინებულთა პატივსაცემად და ღონისძიების დასრულების აღსანიშნავად. ცხენოსნებისა და ზეიმების გამეორების გადაწყვეტილებამ 1811 წელს დაიწყო ოქტომბერფესტის ყოველწლიური ტრადიცია.

ბავარიის სასოფლო -სამეურნეო საზოგადოების ჩართულობა

1811 წელს, ცხენოსნობის გარდა, ფესტივალს დაემატა ახალი შოუ ბავარიული სოფლის მეურნეობის პოპულარიზაციისთვის, რადგან ღონისძიების ორგანიზება და განხორციელება განხორციელდა სოფლის მეურნეობის საზოგადოების მიერ. იმ პერიოდში, ბავარია იყო ძირითადად სოფლის მეურნეობის საზოგადოება და სახელმწიფოს ფინანსები, დიდწილად დამოკიდებული იყო მოსავლის, პირუტყვისა და სხვა ფერმერული პროდუქტების შემოსავალზე.

ოქტობერფესტის დოღი 1823 წელს ჰაინრიხ ადამის მიერ
1818 წლამდე სასოფლო -სამეურნეო საზოგადოებამ თითქმის მთლიანად ჩაატარა ოქტობერფესტის დღესასწაულები და პირუტყვის, აღჭურვილობისა და პროდუქციის პრეზენტაციები გახდა ფესტივალის ნაწილი სხვა კონკურსებთან ერთად. საბოლოოდ, ოქტობერფესტის ორგანიზების ღირებულება აღმოჩნდა ფინანსური ტვირთი ბავარიის სოფლის მეურნეობის საზოგადოებისთვის.

1819 წელს ქალაქ მიუნხენმა აიღო მთელი ფესტივალის ორგანიზაცია, ხოლო სასოფლო -სამეურნეო საზოგადოება პასუხისმგებელი იყო სასოფლო -სამეურნეო გამოფენებზე და სხვადასხვა კონკურსებზე, მათ შორის საცეცხლე კონკურსში. ფესტივალი ასევე გაფართოვდა და მოიცავს სხვა გასართობებს, როგორიცაა საქანელები, გასეირნება და კარნავალი.

სასოფლო-სამეურნეო საზოგადოებამ გამოაქვეყნა, სულ მცირე, 1845 წლამდე, ორი პუბლიკაცია ოქტობერფესტის შესახებ, წინასწარი ფესტივალის პროგრამა და საბოლოო ანგარიში. ბავარიის სახელმწიფო ბიბლიოთეკა შეიცავს ამ ბოლო მოხსენებების უმეტესობას და წინასწარ ფესტივალის პროგრამებს, რომლებიც დაბეჭდილია 1820-1845 წლებში, რაც წარმოადგენს მნიშვნელოვან ინფორმაციას ამ პერიოდში ოქტობერფესტის დღესასწაულებისა და ბავარიის სასოფლო-სამეურნეო საზოგადოების ჩართულობის შესახებ.

ვერცხლის ქორწილის წლისთავი და ისტორიული კონკურსი

1835 წელს მეფე ლუდვიგ I- მა აღნიშნა ქორწინების ვერცხლის წლისთავი და სოფლის მეურნეობის საზოგადოების მიერ გამოქვეყნებული მოხსენებების თანახმად, 1835 წლის 4 ოქტომბერს მთავარი მოვლენა იყო ტრადიციული ბავარიული კოსტიუმები.

ლუდის კარვებისა და აღლუმების გაცნობა

როდესაც ფესტივალი გაიზარდა და გაიზარდა პოპულარობით, იგი გაგრძელდა და გადაიწია სექტემბერში, რადგან სექტემბრის ბოლოს დღეები უფრო გრძელი და თბილია, და ეს საშუალებას აძლევდა სტუმრებს დატკბნენ გარე გამოფენით და ასევე ლუდით, რომელიც ტარდებოდა თბილ სექტემბერში. ამინდი

შოტენჰამელის კარავი, რომელიც გაიხსნა 1867 წელს ანდრეას შტაინჰოფის მიერ
საცხენოსნო ფესტივალის ნაწილი დასრულდა მე -19 საუკუნის შუა ხანებში, მაგრამ სოფლის მეურნეობის ჩვენება გაგრძელდა. მე -19 საუკუნის ბოლოსთვის ლუდის პატარა სადგომები შეიცვალა ლუდის კარვებით, რადგან ლუდსახარშებმა დაიწყეს ფესტივალში ჩართვა.

1887 წელს პირველად ჩატარდა ოქტობერფესტის თანამშრომლებისა და ლუდსახარშების აღლუმი, რომელიც აჩვენებდა ლუდსახარშების ბრწყინვალედ მორთულ ცხენის ვაგონებს და წარმოადგენდა ჯგუფებს, რომლებიც უკრავდნენ ფესტივალის კარვებში.

1950 წლიდან ტრადიციული კოსტუმების აღლუმი "Trachten- und Schützenzug" გახდა ყოველწლიური მოვლენა და ოქტობერფესტის ერთ-ერთი მთავარი მოვლენა.

მიუნხერ კინდლი ოქტობერფესტის მასკოტი

Münchner Kindl ნიშნავს "მიუნხენის ბავშვს" გერმანული ბავარიული დიალექტით და ეს არის სიმბოლო სიმბოლო მიუნხენის გერბზე. ეს არის ოქტომბერფესტის თილისმა, რომელიც ხელმძღვანელობს გახსნის დღის აღლუმს.

Münchner Kindl - მიუნხენის გერბი
ეს სიმბოლო მიუნხენის გერბი იყო მე -13 საუკუნიდან. როგორც მიუნხენის გერმანული სახელი, ანუ მიუნხენი, ეს ნიშნავს 'ბერებს', სიმბოლო ბერების წესრიგისთვის, რომლებიც იყვნენ ქალაქ მიუნხენის ადრეული მოსახლეობა.

გამოსახული ფიგურა თავდაპირველად ბერი იყო, რომელსაც ხელში ეჭირა წიგნი, მაგრამ საუკუნეების მანძილზე იგი არაოფიციალურად შეიცვალა სხვადასხვა ხელოვანების მიერ და განსხვავებულად იქნა წარმოდგენილი. ოქტობერფესტზე ახალგაზრდა მიუნხენელი ქალი ტრადიციულად იკეთებს სამოსს, რათა შეასრულოს ქინდლის როლი.


ოქტობერფესტის ლუდი

შეიძლება გასაკვირი არ იყოს, თუ თქვენ იცნობთ ლუდის გამწმენდის გერმანულ კანონებს (რაინჰაიცგებოტი), მაგრამ ოქტობერფესტს კიდევ უფრო მეტი შეზღუდვა აქვს იმის თაობაზე, თუ რა ლუდის მირთმევა შეიძლება მათ ლუდის ბრწყინვალე ღონისძიებაზე.

გარდა Reinheitsgebot- ისა, ლუდსახარშის მთავარი შესარჩევი ფაქტორი მიუნხენის დღესასწაულზე ლუდის დასაყენებლად არის მიუნხენის ქალაქის საზღვრებში. მიუნხენის გარეთ ლუდსახარშებიდან ლუდის დალევა აკრძალულია ოქტობერფესტზე და მიუნხენის ზოგიერთი პატარა ლუდსახარშიც კი გამორიცხულია. ფაქტობრივად, ევროკავშირს აქვს რეგულაცია, რომელშიც ნათქვამია, რომ მხოლოდ ლუდსახარშები მიუნხენში, რომლებიც უფრო დიდ ობიექტებს წარმოადგენენ, ნებადართულია დაარქვათ ლუდი “Oktoberfest. ”, რა თქმა უნდა, ეს არ ეხება ამერიკულ ხელნაკეთ ლუდს და ბოსტონის ლუდის კომპანია გამოირჩევა მსოფლიოში ყოველწლიურად ყველაზე ოქტობერფესტის დამზადების ტიტულით.

მაგრამ საინტერესოა, რომ მიუნხენის ოქტობერფესტის ლუდი ყოველთვის არ იყო სპილენძისფერი, ალაოს სასმელი, რომელიც მოვიდა დღეს ამ მოვლენის აღსანიშნავად.

ოქტობერფესტის ისტორიის დასაწყისში ლუდის მირთმევა, სავარაუდოდ, უფრო მუქი ლაგერი იყო დღევანდელი მიუნხენის დუნკელების ხაზის გასწვრივ. ბროლის და მიუნხენის ალაოების, დაცული კეთილშობილური ჰოპის პოლკის და ზომიერად კარბონატული წყლის გამოყენება ქმნის სუფთა სასმელ, ალაოს წინ მიმავალ ლაგერს, რომელიც ტკბილია, მაგრამ არა დამამშვიდებელი.

შემდეგ, ამბავი მიდის, 1872 წელს ერთ -ერთმა დამტკიცებულმა ოქტობერფესტურმა ლუდსახარშმა ამოიწურა ძვირფასი ბნელი ლანგარი, როდესაც ცდილობდა დამსწრეთა წყურვილის დაკლებას განსაკუთრებულად ცხელ ზაფხულში. იმის ნაცვლად, რომ დაეთანხმებინათ და დიდი ალბათობით დაეკარგათ მიუნხენის ოქტობერფესტთან კონტრაქტი, ლუდსახარშმა მოიყვანა უფრო ძლიერი (დაახლოებით 8%), ვენის სტილის ლაგერი. ოდნავ უფრო მაღალი ფასითაც კი, ალტერნატივა წარმატებული იყო და პირველი მსოფლიო ომამდე პოპულარობა გაიზარდა.

პირველი მსოფლიო ომის შემდეგ, “ სტანდარტული ” ოქტობერფესტის ლუდის სიძლიერე მერყეობდა (4-9%), ფერი იცვლებოდა მოწითალო-მოყავისფრო, მარზენის მსგავსი ელფერით. დღეს, ოქტობერფესტის სტილი დამკვიდრდა სესიის სიძლიერეში, ალაოს წინ მიმავალი ლაგერით, ლამაზი ოქროსფერიდან სპილენძისფერით. ვინ იცის, როგორ გამოიყურება და დააგემოვნებს ოქტობერფესტის სტილი ორმოცდაათი წლის წინ?

იპოვნეთ ოქტობერფესტის სრულყოფილი რეცეპტი ჩვენი საშინაო რეცეპტების არქივში!

წყაროები: ოქსფორდის კომპანიონი ლუდის მიერ გარეტ ოლივერი და სხვები


ოქტობერფესტი დღეს

2005 წელს შეიქმნა "მშვიდი ოქტობერფესტი" ლუდის კარვებში, ოჯახებისა და მოხუცების გასათავისუფლებლად. ელექტრო მუსიკის აკრძალვა გრძელდება საღამოს 6:00 საათამდე და შემოიღეს ტრადიციული ლუდის ატმოსფეროს შესანარჩუნებლად და წვეულების მენტალიტეტის დასაძლევად. ბავარიის კანონი, რომელიც კრძალავს მოწევას საზოგადოებრივ ადგილებში, გამონაკლისს აძლევდა ოქტობერფესტს. 2011 წელს ამოქმედდა მოწევის აკრძალვა და ყველა კარავში აკრძალულია მოწევა. ოქტობერფესტის 200 წლის იუბილე იყო 2010 წელს, როდესაც ფესტივალი დაიწყო დოღი ისტორიული დღესასწაულის აღსანიშნავად. ვიზიტორთა რაოდენობა, ვინც 2013 წელს დაესწრო ოქტობერფესტს, შეადგენდა 6,4 მილიონ ადამიანს, ხოლო 6,7 მილიონი ლიტრი ლუდი მიირთვათ.

უამრავი ლუდის გარდა, ვიზიტორებს აქვთ შანსი დატკბნენ თამაშებით, გასართობი გასეირნებით და ტრადიციული ბავარიული საკვების ფართო არჩევანით, როგორიცაა შემწვარი ქათამი და (ჰენდლი) და შემწვარი თევზი ჯოხზე (სტეკერლფიში). ყველა ამ ატრაქციონმა ოქტობერფესტი აქცია მსოფლიოს უდიდეს ფოლკსფესტად.


1810 წლის 12 ოქტომბერი: როდის წარმოიშვა ოქტობერფესტი? (პირველი ოქტობერფესტი)

1810 წლის 12 ოქტომბერს, ბავარიის სამეფო ოჯახმა, ახლანდელ გერმანიაში, ბავარიის მეფისნაცვლის, ლუდვიგის ქორწინების აღსანიშნავად პრინცესა ტერეზა ფონ ზაქსენ-ჰილდბურგჰაუზენთან ერთად, მიუნხენის ყველა მოქალაქე მიიწვია. პირველი ოქტობერფესტი, ტრადიცია, რომელიც გახდა ყველაზე დიდი "ვოლკსფესტი" მსოფლიოში. გრძელდება 16-დან 18 დღემდე, მთავარი ღირსშესანიშნაობაა მშვენიერი ლუდი, რომლითაც ბავარია ცნობილია, მაგრამ რა თქმა უნდა, არის მუსიკაც, ცეკვა და სხვა ხალხური ტიპის აქტივობები, მსგავსია ამერიკის ყოველწლიური ქვეყნის ბაზრობების.

თხრა უფრო ღრმად

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენს ქალაქს ან ქვეყანას შეუძლია ჩაატაროს საკუთარი "ოქტომბრის ფესტივალი" ან "ოქტობერფესტი", ნამდვილი ორიგინალი არის მიუნხენში და წელიწადში 6 მილიონი ადამიანი მიიჩნევს, რომ ეს არის საუკეთესო! ყოველწლიური დღესასწაული შეიძლება დაიწყოს სხვადასხვა თარიღით ყოველწლიურად, ჩვეულებრივ შუა სექტემბრის ბოლომდე და ოქტომბრამდე. ჩვეულებრივ ტრადიცია იყო ოქტომბერფესტის დასრულება ოქტომბრის პირველ კვირას, მაგრამ მას შემდეგ რაც აღმოსავლეთ და დასავლეთ გერმანია გაერთიანდა 1990 წლის 3 ოქტომბერს, ოქტომბერფესტის დასასრული გაგრძელდება 3 ოქტომბრამდე (გაერთიანების დღე გერმანიაში) თუ ოქტომბრის პირველი კვირა დაეცემა 1 ან 2 ოქტომბერს. დღესასწაულის ადგილი არის ადგილი, რომელსაც ჰქვია ტერეზა და#8217s მდელოები (ტერეზიენვიზი), რომელიც აძლევს ოქტობერფესტს მის ალტერნატიულ სახელს „ვისენი.”

ბავარიის ქანდაკება ტერეზიენვიეს ზემოთ

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მსოფლიოს მრავალი ქალაქი ასევე აღნიშნავს ოქტობერფესტს, განსაკუთრებით ქალაქებს გერმანიის დიდი მოსახლეობით. გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, ყველაზე დიდი (წლიდან წლამდე იცვლება) ოქტობერფესტი გერმანიის გარეთ არის კიჩინერში, ონტარიოში, დაახლოებით 700,000 დამსწრე. შეერთებულ შტატებში (ჩვეულებრივ) ყველაზე დიდი ოქტობერფესტი არის ცინცინატში, ოჰაიო, დაახლოებით ნახევარი მილიონი მხიარული. ოქტობერფესტის დღესასწაულის პოპულარობა კვლავ იზრდება, ახალი ოქტომბერფესტი იბადება მთელ ქალაქებში, განსაკუთრებით მონრეალში, კვებეკში, კანადაში 2007 წლიდან. სხვა დიდი ჩრდილოეთ ამერიკული ოქტობერფესტი გალა ტარდება დენვერში და ნიუ იორკში. პენსილვანიის შტატის მოსახლეობის დიდ ნაწილს შეუძლია თავისი ფესვები მიაკვლიოს გერმანიას ან ავსტრიას და, როგორც ვარაუდობენ, პენსილვანია ოქტობერფესტის დღესასწაულების ნამდვილი კერაა. უმეტეს ამერიკულ ქალაქებში, სადაც დიდი გერმანული მოსახლეობაა, ასევე გამოირჩევა გერმანული სამზარეულოს რესტორნები და ამ ადგილებს, როგორც წესი, აქვთ ოქტობერფესტის თემატიკა, სექტემბერსა და ოქტომბერში.

რა თქმა უნდა, ლუდი მეფეა ბავარიაში და ასევე დანარჩენ მსოფლიოში. მრავალი ლუდსახარში ყოველწლიურად აწარმოებს "ოქტობერფესტის" ან "ოქტომბრის ფესტივალის" ლუდს ოქტობერფესტის დღესასწაულის საპატივცემულოდ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ზოგადად ლუდს დრაფტზე ვამჯობინებთ, ამ სპეციალური გამოშვების მრავალი ლუდი შესანიშნავია ჩამოსხმის დროსაც კი. (აუცილებლად გვითხარით რომელი ოქტობერფესტის ლუდი მოგწონთ ყველაზე მეტად!)

მიურზენი მსახურობდა ოქტობერფესტზე ტრადიციულ 1 ლიტრიან მაუსში.

ოქტობერფესტიდან რომ ისიამოვნოთ, თქვენ: ა. არ უნდა იყოთ გერმანელი ბ. არ უნდა დალიოთ ლუდი. რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ისიამოვნოთ ოომპა და პოლკა მუსიკით, ლედერჰოსენით, ბუქსომით ფრალეინები ემსახურება ბრევსკის ტრადიციულ ბავარიულ ჩაცმულობებში და კარგ საჭმელს, განსაკუთრებით გერმანულ საკვებს, როგორიცაა ბრატვურსტი, საუერბრატენი და ვიენერ შნიცელი. ასევე მიზანშეწონილია მოიტანოთ მადა ყველა სახის საკონდიტრო ნაწარმზე და სხვა სიკეთეებზე, რომლებიც სავარაუდოდ იქ იქნება.

მიუხედავად იმისა, რომ შენ არა უნდა იყოს გერმანელი, რომ ისიამოვნოთ ოქტობერფესტით, არ არის ცუდი იდეა მოძებნოთ თქვენი ფესვები გერმანული წარმომავლობის რაიმე მტკიცებულების მოსაძებნად, რათა მიანიჭოთ საკუთარ თავს ერთგვარი ლეგიტიმურობა ისარგებლოთ ოქტობერფესტით, როგორც მიუნხენის მკვიდრი. (ავტორი არის 1/8 გერმანელი, ბევრი მიზეზი იმისა, რომ ისიამოვნოთ ოქტობერფესტიდან!) მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ შეიძლება, უბრალოდ, იყოს პატარა გერმანული მემკვიდრეობა თქვენს დნმ -ში, აიღეთ ღილაკი "მაკოცე მე გერმანელი ვარ" ოქტობერფესტზე, ასე რომ თქვენ ერევით ბრბოში. (ჩვენ ვიყენებთ იგივე ხრიკს წმინდა პატრიკის დღეს ...).

მიმტანი Hacker-Pschorr– ით, ერთ – ერთი ტრადიციული ლუდი, რომელიც დაშვებულია ოქტობერფესტზე. ის ატარებს ა დირნდლ, ტრადიციული ქალთა კაბა ბავარიაში.

თამაშები, მუსიკა, ხელნაკეთობა, ლუდი, შნაპი, საკვები და ზოგადად ბონ ჰომი (ან როგორიც არ უნდა იყოს გერმანული ექვივალენტი) ქმნის კარგ დროს, როდესაც ზაფხული ხდება მეხსიერება. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დაზოგავთ ფულს და მადას გოგრის ფესტივალზე!

კითხვა სტუდენტებისთვის (და აბონენტებისთვის): დაესწარით ოქტობერფესტს? თქვენი ოჯახი აქცევს ოქტობერფესტს რეგულარულ დღესასწაულად? აქვს თუ არა თქვენს ქალაქს ან ქვეყანას ყოველწლიური ოქტობერფესტი? თუ სვამთ ლუდს, რომელია თქვენი საყვარელი ოქტობერფესტი? გსმენიათ ოდესმე ოქტობერფესტის წარმოშობის შესახებ? გთხოვთ შეგვატყობინოთ ამ სტატიის ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.

ხალხური მოცეკვავეები გამოდიან Historisches Oktoberfest– ზე

თუ მოგეწონათ ეს სტატია და გსურთ მიიღოთ ახალი სტატიების შესახებ შეტყობინება, გთხოვთ, გამოიწეროთ ისტორია და სათაურები მოგვწონს ფეისბუქი და გახდი ჩვენი ერთ -ერთი მფარველი!

თქვენი მკითხველები ძალიან დასაფასებელია!

ისტორიული მტკიცებულება

დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ …

ამ სტატიაში ნაჩვენები სურათი, Das Pferderennen auf dem Münchner Oktoberfest (საცხენოსნო რბოლა მიუნხენის ოქტობერფესტზე), დაახლოებით 1823, ჰაინრიხ ადამის (1787-1862) http://www.evangelisch.de/themen/galerie/23205, არის ერთგანზომილებიანი, საზოგადოებრივი ხელოვნების ნაწარმოების ერთგული ფოტოგრაფიული რეპროდუქცია. ხელოვნების ნიმუში თავად არის საზოგადოებრივ დომენში შემდეგი მიზეზის გამო: ეს ნამუშევარი არის საზოგადოებრივი დომენი მის წარმოშობის ქვეყანაში და სხვა ქვეყნებსა და რაიონებში, სადაც საავტორო უფლებების ტერმინია ავტორი ’s სიცოცხლე პლუს 100 წელი ან ნაკლები.

ავტორის შესახებ

მაიორი დენი არის შეერთებული შტატების საზღვაო ქვეითთა ​​პენსიაზე გასული ვეტერანი. ის მსახურობდა ცივი ომის დროს და იმოგზაურა მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში. სამხედრო სამსახურამდე მან დაამთავრა კლივლენდის სახელმწიფო უნივერსიტეტი, სოციოლოგიის სპეციალობით. სამხედრო სამსახურის დასრულების შემდეგ, იგი მუშაობდა პოლიციელად და საბოლოოდ მიიღო კაპიტნის წოდება პენსიაზე გასვლამდე.


ოქტობერფესტის ტრადიციები

ოქტობერფესტი ხშირად ასოცირდება ლუდთან, მაგრამ ფესტივალის ტრადიციები სცილდება ამას. მიუხედავად იმისა, რომ ლუდის კარვები, რა თქმა უნდა, იძლევა სასმელს, ისინი ასევე უკრავენ მხოლოდ ტრადიციულ ბავარიულ მუსიკას. ექვსი მიუნხენის ლუდსახარში კვლავ აწვდის ლუდს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიჭიროთ ხალხი ტრადიციული ბავარიული ტანსაცმლით, დირნდლებით და ლედერჰოზენებით.

აქ არის რამოდენიმე ოქტობერფესტის ტრადიცია, რომელიც განსაზღვრავს ცნობილი ლუდის ფესტივალს.

ოქტობერფესტის გახსნა

1950 წლიდან ოქტომბერფესტი იწყება შაბათს შუადღისას სექტემბრის მეორე ნახევარში, პირველი კასრის დაჭერის ცერემონიით. ამას ტრადიციულად აკეთებს მიუნხენის მერი (ახლანდელი დიტერ რეიტერი) ფესტივალის უძველეს კარავში, შოტენჰამელის კარავში. მერი ყველაფერს აკეთებს იმისათვის, რომ ჩაქუჩით დააჭიროს კასრი რაც შეიძლება ნაკლები დარტყმით, რადგან მან იცის, რომ მომდევნო დღის სათაურები იქნება იმის შესახებ, თუ რამდენი სჭირდებოდა მას, სანამ დაიძახებდა "ო'ზაფფტ არის!" (ბარგი გატეხილია). შოტენჰამელის კარავში ლუდი არის Spaten-Franziskaner. ბავარიის ქანდაკებას ჰაერში ცეცხლსასროლი იარაღით ესალმება. ეს ტრადიცია მრავალი წლით თარიღდება და სხვა კარვებში მყოფი მემამულეებისათვის არის ნიშანი იმისა, რომ მათ უკვე შეუძლიათ ლუდის გაყიდვა.

მემამულეთა და ლუდსახარშების დიდი შემოსვლა

შოტენჰამელის კარავში ცერემონია ნამდვილად არ არის ოქტობერფესტის ტრადიციული ცერემონიებისა და დღესასწაულების დასაწყისი. "ოზაფფტ არის!" - მდე დაახლოებით ერთი საათით ადრე, ფესტივალის კარვების მეპატრონეებმა და ლუდსახარშებმა ჩაატარეს ცერემონია ტერეზიენვიესის ტერიტორიაზე, სადაც ფესტივალი გაიმართება მომდევნო ორი (და თითქმის ნახევარი) კვირის განმავლობაში. მემამულეთა და ლუდსახარშების დიდი შემოსვლა. ცხენის ვაგონებისა და ყვავილებით გაფორმებული ფერადი მსვლელობა საზეიმოდ მიემართება სონენშტრასეში ფესტივალის ადგილზე. მსვლელობას ხელმძღვანელობს Münchner Kindl (მიუნხენის გერბი). ამას ტრადიციულად მოსდევს მერის ფესტივალის ვაგონი. ამის უკან დგას მემამულეთა და ლუდსახარშების ბრწყინვალე ურიკები. მიმტანები, რომლებსაც ლუდის კათხა უჭირავთ, ასევე აღლუმის ნაწილია, მზად არიან ორკვირიანი მძიმე სამუშაოსთვის, რათა დაიწყოს სადღესასწაულო მსვლელობა.

ოქტობერფესტის ლუდი და მთავარი ფესტივალის კარვები

ოქტობერფესტზე გატანილი ლუდი მხოლოდ ექვსი ძველი ტრადიციული და მიუნხენის ლუდსახარშიდან მოდის (ე.წ. "დიდი ექვსე"). ლუდსახარშებია: ავგუსტინერი, პაულანერი, სპატენ-ფრანცისკანერი, ლუვენბრუუ, ჰაკერ-ფშორი და ჰოფბრაუ. ოქტობერფესტის თითოეული მთავარი კარავი ემსახურება საკუთარ ბრენდს. კარვებს თაობები ხშირად მართავს ერთი და იგივე მიუნხენის ოჯახები. ოჯახები ხშირად მართავენ wirtshauses- ს, რესტორნებსა და ლუდის ბაღებს მთელ მიუნხენში. ქვემოთ მოცემულია ლუდსახარშების სია და ძირითადი კარვები, სადაც ის ემსახურება:

ავგუსტინერი: ავგუსტინერ-ფესტალი, ფიშერ-ვრონი
პაულანერი: Armbrustschützenzelt, Winzerer Fähndl, Käfer ’s Wies ’n
SchänkeSpaten-Franziskaner: მარსტალი, შოტენჰამელი, ოქსენბრატრეი
ლოვენბრუუ: Schützen-Festzelt, Löwenbräu-Festhalle
ჰაკერ-ფშორი: Hacker-Festzelt, Pschorr-Bräurosl
ჰოფბრაუ: ჰოფბრაუ ფესცელტი

Trachten- und Schützenzug (ისტორიული კოსტიუმი და მსროლელი- სროლის კლუბი და#8211 აღლუმი)

ფესტივალის პირველი კვირის მთავარი მოვლენაა კიდევ ერთი ფერადი სადღესასწაულო აღლუმი მიუნხენის გავლით და ტერეზიენვიესის ფესტივალის ტერიტორიაზე, ტრახტენ-შოთცენცუგი (ისტორიული კოსტიუმები და მსროლელთა აღლუმი). დაახლოებით 9,500 ადამიანი მონაწილეობს კოსტიუმების აღლუმში ცხენის ვაგონებით და ფეხით, სპილენძის ორკესტრებისა და ბენდების თანხლებით. აღლუმი იწყება დილის 10 საათზე. მონაწილეები არ შემოიფარგლებიან მხოლოდ მუნიხერებითა და გერმანიის სხვა ნაწილებიდან ჩამოსული სტუმრებით, ისტორიული კოსტიუმების სტუმრები მოდის ევროპის ყველა კუთხიდან, მაგალითად ავსტრიიდან, იტალიიდან, ხორვატიიდან, შვეიცარიიდან და პოლონეთიდან. ისინი იცვლებიან ფერად თანმიმდევრობით სპორტისა და მთის ჯარებთან, მსვლელობის შემსრულებლებთან, კოსტიუმების ისტორიულ ჯგუფებთან, გულშემატკივრებთან და დროშებთან ერთად. აღლუმის მარშრუტი მიემართება მაქსიმილიანეუმიდან ქალაქიდან მაქსიმილიან შტრასე, რეზიდენცტრასი ოპერაამდე და შემდგომ ოდეონსპლაცამდე, სადაც აღლუმი ჩერდება, რომელსაც მიესალმება ბავარიის თავისუფალი სახელმწიფოს პრემიერ -მინისტრი და მერი). აღლუმი შემდეგ გაგრძელდება ბრიენერსტრასეს მიმართულებით მაქსიმილიანსპლაცამდე, ლენბახპლაცში, კარლსპლაცში (სტახუსი), სონენშტრაშეში, შვანთალერსტრასეში, პოლ-ჰეის-შტრასეში, კაიზერ-ლუდვიგ-პლაცამდე, სანამ საბოლოოდ არ მიაღწევს ტერეზიენვიესეს. კოსტიუმების აღლუმი პირველად ჩატარდა 1835 წელს, მეფე ლუდვიგ I- ისა და ბავარიის ტერეზეს ვერცხლის ქორწილის წლისთავის აღსანიშნავად, ხოლო 1950 წლიდან ის რეგულარულად ტარდება და ხდება ღონისძიება, რომელიც პირდაპირ ეთერში გადაიცემა.

ოჯახის დღეები

თუ თქვენ აპირებთ ბავშვებთან ერთად ოქტობერფესტის მრავალი ატრაქციონის მონახულებას, ამის საუკეთესო დღეებია სამშაბათი, რომელიც ტრადიციულად ოჯახური დღეებია ფესტივალზე. გასეირნება და ატრაქციონების უმეტესობა ხელმისაწვდომია რეგულარული ფასის ნახევარში. ოჯახის დღეები ფესტივალზე გრძელდება შუადღიდან საღამოს 6 საათამდე.

ტრადიციული ოქტობერფესტის სუვენირები

თექის ქუდები, ლუდის ფინჯნები და ჯანჯაფილის გული არის ყველაზე ტრადიციული ოქტობერფესტ სუვენირები. Oktoberfest ლუდის კათხა ყოველწლიურად იცვლება და არის ნამდვილი კოლექციონერის ნივთი და პოპულარული სუვენირი. კლასიკური დიზაინი უკვე 100 წელზე მეტია. ნაბეჭდი მოტივი ყოველწლიურად ახალია და ზუსტად იმ წლის ოქტობერფესტის შესაბამისი პლაკატი. კათხა ხელმისაწვდომია სუვენირების სადგომებში. გარდა ამისა, ბევრი მემამულე ყიდის საკუთარ ლუდის კათხებს ოქტობერფესტის მოტივებით კარვებში. ჯანჯაფილის გული და თექის ქუდები ყველგან არის შესაძლებელი ფესტივალზე.

ოქტომბერფესტის დახურვა - იარაღის მისალმება


ფესტივალის გახსნისთანავე, დახურვას ასევე აქვს ტრადიციული ცერემონია - Gun Salute. ოქტობერფესტის ბოლო დღეს, ტრადიციული იარაღის მისალმება ხდება შუადღეს ბავარიის ძეგლთან. ყოველწლიურად აქ გვირგვინდება ოქტობერფესტის სროლის კონკურსის სროლის მეფეები და ეს აღინიშნება მისალმებით. ასე რომ, როგორც ოქტომბერფესტი იწყებს ტრადიციული თორმეტი იარაღის მისალმებას კასრის დაჭერის შემდეგ, ის მთავრდება ტიპიური ბავარიული სტილით სპილენძის შემსრულებლებით და უამრავი მისალმებული იარაღით.


როდის დაიწყო ოქტობერფესტი?

უმეტეს დღესასწაულებისა და ზეიმების მსგავსად, ოქტობერფესტი დროთა განმავლობაში განვითარდა და საკმაოდ განსხვავდება პირველი ფესტივალისგან. 1810 წლიდან, ბავარიის სახელმწიფოს დედაქალაქში (მიუნხენი), ყველა მოქალაქეს მიესალმა ბავარიის მეფისნაცვლის ლუდვიგის ქორწინების აღსანიშნავად პრინცესა ტერეზა ფონ ზაქსენ-ჰილბურგჰაუზენთან.

ხუთი დღის განმავლობაში ზედიზედ სიხარულის, ცეკვისა და რა თქმა უნდა, მთვრალის შემდეგ, ცხენების რბოლა გაიმართა დაბლობზე, ქალაქის კარიბჭის გარეთ, ამ ადგილებს მოგვიანებით დაარქვეს Theresinenwiese (ტერეზეს მწვანე/მდელო) ახალი პრინცესას სახელით. მოგვიანებით მეტსახელად "Wies'n". ეს რბოლა ყოველწლიური მოვლენა გახდა და სოფლის მეურნეობის ვაჭრობის წახალისების მიზნით, იგი გაერთიანდა სახელმწიფო სასოფლო -სამეურნეო ბაზრობასთან. მიუხედავად იმისა, რომ ყოველწლიური დოღი 1960 წელს დასრულდა (2010 წლის გამოკლებით 200 წლის იუბილესთან ერთად), სოფლის მეურნეობის ჩვენება კვლავ გრძელდება, თუმცა ახლა მხოლოდ ოთხ წელიწადში ერთხელ ტარდება ვისენის სამხრეთ ბოლოში.

ის, რაც ახლა არის ოქტობერფესტის მთავარი მოზიდვა (სასმელი, ცეკვა, კარნავალი და აღლუმები) სტაბილურად იზრდება 1818 წლიდან, როდესაც შემოვიდა პირველი გასეირნება და საქანელები. და 1819 წელს, როდესაც მიუნხენის მოქალაქეებს გადაეცა სამეფო ოჯახის წევრები, რათა გაეგრძელებინათ ყოველწლიური ტრადიცია. იმ მოქალაქეების პასუხისმგებლობით, რომლებიც მართავდნენ დღესასწაულებს, მისი ხანგრძლივობა გაიზარდა კვირებამდე და მიიყვანეს წინ გაზაფხულის თბილი ამინდის გამოსაყენებლად.


ოქტობერფესტის წარმოშობა - ისტორია

როდესაც ზაფხულს გავდივართ და შემოდგომაზე, ჩვენ შეგვიძლია ვითვალოთ რაღაცეების: ფოთლების ფერი იცვლება, ამინდი უფრო მკვეთრი ხდება, მოთხრობების მოთხრობები და ოქტობერფესტის ბავარიული ტრადიციის აღნიშვნა. აქაც კი, ამერიკაში, ოქტობერფესტი უყვართ, როგორც ცეკვის, ლედერჰოსენში ჩაცმის, ძეხვეულის ჭამის და, რა თქმა უნდა, ლუდის დასალევად.

მაგრამ რა არის ოქტობერფესტის წარმოშობა? რას ვზეიმობთ სიხარულით? და მართლა უნდა აცვიათ ძალიან უხამსი ლედერჰოსენი?

1810 წლის 12 ოქტომბერს ბავარიის მეფისნაცვალმა ლუდვიგმა ცოლად შეირთო პრინცესა ტერეზა ფონ ზაქსენ-ჰილდბურგჰაუზენი გრანდიოზულ ცერემონიალზე ბავარიის ქალაქ მიუნხენში. იმისათვის, რომ "უბრალო" ჩაერთო, წყვილმა და მათმა სამეფო მშობლებმა მოაწყვეს გიგანტური საქორწილო წვეულება მიუნხენის მთელი ქალაქისთვის, ქალაქის კარიბჭესთან ერთად, პირუტყვის საძოვრების ნაკვეთზე.

დაახლოებით 40,000 ბავარიელი მოქალაქე გამოჩნდა მზად წვეულებისთვის და გართობისთვის. და მათ ნამდვილად გააკეთეს. ქეიფი, სმა, ცეკვა იყო ერთ -ერთი მთავარი მაჩვენებელი. საცხენოსნო შეჯიბრებებმა (უდავოდ უზარმაზარი ფსონების ხაზზე) დახურეს დღესასწაულები, პრინცი და მისი ახალი პატარძალი გულშემატკივრობდნენ პონებს. წვეულება იმდენად დასამახსოვრებელი იყო, რომ ქალაქის კარიბჭეს გარეთ მდელოს დაერქვა "ტერეზიენვიესი", ან “Therese ’s ველები, და#8221 გაწითლებული პატარძლის საპატივცემულოდ. დღეს, ეს მდელო ცნობილია როგორც “Wies ’n, "ორიგინალური სახელის აბრევიატურა და კვლავ არის მიუნხენის ყოველწლიური ოქტობერფესტის ადგილი.

ერთი წლის შემდეგ ბავარიის ჰონორარმა, სრულად იცოდა, რომ დღესასწაულმა მათ ქვეშევრდომთაგან ტონა კეთილგანწყობა მოუტანა, გადაწყვიტა კიდევ ერთხელ გაეკეთებინა, ამჯერად უფრო მეტი დოღითა და სასოფლო -სამეურნეო ბაზრობით. და ისინი კვლავ აღნიშნავდნენ 1812 წელს. და მომდევნო ორასი წლის განმავლობაში, ოკორბერფესტი ოციჯერ გაუქმდა ომებისა და ქოლერის ეპიდემიების გამო. ასე რომ, ოფიციალურად, ოქტობერფესტი არის პრინც ლუდვიგსა და პრინცესა ტერეზეს ქორწილის დღესასწაული, რომლებიც გახდნენ მეფე ლუდვიგი და ბავარიის დედოფალი ტერეზა 1825 წელს.

თუმცა, ოქტობერფესტის მსგავსი მოვლენები (თუმცა არა ამ მასშტაბით) მიმდინარეობდა ოფიციალური სახელის გარეშე, მრავალი წლის წინ, ამ წლის ამ პერიოდში რეგიონში, როგორც ამას მალე ნახავთ. ქორწინების აღნიშვნაზე მეტი (და, როგორც მოგვიანებით აღინიშნება, ეს ქორწინება მაინც არ იყო ყველაზე სტაბილური), ოქტობერფესტი არის ლუდის დამზადების ბრწყინვალე პროცესის ხსენება.

ყველაზე ადრე ცნობილი (მიზანმიმართულად) დამზადებული ალკოჰოლური სასმელი თარიღდება ჩინეთში დაახლოებით ცხრა ათასი წლით, ბრინჯის, თაფლისა და ფერმენტირებული ხილისგან დამზადებული ტკბილეულით. პირველი ქერის ლუდი, სავარაუდოდ, ახლო აღმოსავლეთში და ხუთი ათასი წლის წინანდელი ძველი შუამდინარეთის შუმერებშია. 1992 წელს რეგიონის არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს კერამიკა ლუდის მსგავსი ნარჩენებით, რომელიც ძვ. წ. 3500 წლიდან იყო შეფასებული. ადამიანის დაწერის ერთ -ერთი ყველაზე ადრეული ნაწილია "ნინკასის ჰიმნი", არა მხოლოდ ლუდის შუმერული ქალღმერთის ოდა, არამედ ოცდაათას რვაასი წლის წინანდელი უძველესი ლუდის ნამდვილი რეცეპტი, დიდი ალბათობით, რეცეპტი ბევრად უფრო ძველია, ვიდრე რომ

იქიდან, ლუდის დამზადების ხელოვნებამ იმოგზაურა მთელს მსოფლიოში (კარგად არის დოკუმენტირებული, რომ ეგვიპტელები და რომაელები სარგებლობდნენ სასმელით) რეცეპტებით და ლუდის სახეობებით, რომლებიც განსხვავდებოდა რეგიონის მიხედვით. სინამდვილეში, ლუდი გაცილებით პოპულარული იყო ისეთ ადგილებში, როგორიცაა ინგლისი, გერმანია და ევროპის სხვა ქვეყნები, სადაც თითქმის შეუძლებელი იყო ყურძნის მოყვანა და ვენახების მოყვანა ცივი ამინდის გამო, რაც ამ დროის სხვა პოპულარულ ალკოჰოლურ სასმელს და#8211 ღვინოს ხდიდა. მუხლი #8211 შუა საუკუნეებში, სვია დამატებული იყო როგორც კონსერვანტი და გემოვნებით, რაც ლუდს აახლოებდა იმას, რაც ჩვენ მას დღეს ვიცნობთ.

წლების განმავლობაში ადამიანები ამზადებდნენ და სვამდნენ ყველაზე დადუღებულ ლუდს, პროცესი, რომლის დროსაც დუღილი ხდება 62 დან 77 გრადუსამდე ფარენჰეიტის დიაპაზონში, რის შედეგადაც საფუარი ამოდის ზედაპირზე. ამან შექმნა ლუდი, ხოლო ჰოპის დამატებით ის ლუდი გახდა. მიჩნეულია, რომ ქვედა დუღილი, ან როგორც დღეს ცნობილია, ვლინდება შემთხვევით, მე -16 საუკუნეში, როდესაც ლუდი ინახებოდა გრილ და მშრალ გამოქვაბულებში, რომლებიც ფარენჰეიტში დაახლოებით 46 გრადუსი იყო (ან უფრო დაბლა).

ამრიგად, ლუდის გარკვეული სახეობები (ან ალერები ან ლაგერები, თუ გსურთ მიიღოთ ტექნიკური) შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ გარკვეულ პირობებში, ჩვეულებრივ ტემპერატურასთან დაკავშირებით. იმის გათვალისწინებით, რომ გაცივება შედარებით თანამედროვე გამოგონებაა, ეს იმას ნიშნავდა, რომ ლუდის დამზადება, როგორც წესი, წელიწადის დროსა და ამინდზე იყო დამოკიდებული.

ალესები, დუნდულები, მეკარეები და ხორბლის ლუდი ყველანი არიან ყველაზე ფერმენტირებული ლუდის ოჯახის ნაწილი და, შესაბამისად, დამზადებულია, როდესაც ტემპერატურა უფრო თბილი იყო. ლაგერები, პილზნერები და ბუკები (ისევე როგორც ამერიკული ალაოს ლიქიორი) არის ქვედა დუღილის ლუდის მაგალითები და მზადდებოდა ცივ, ზამთრის თვეებში.

ახლა, დავუბრუნდეთ ოქტობერფესტს. If you are reading this article out of doors, you are probably noticing the air turning cooler on this late September day. Well, so did Bavarian beer-makers. As the summer turned into fall, they knew production was halting on their ales, stouts, etc., and beginning on the lagers, pilsners, and forth. Considering German autumns get cold pretty quick, late September/early October was a perfect time to drink the rest of the summer beer and try the first, fresh batch of winter beer. In other words, the wedding of the Prince and Princess was just a perfectly-timed excuse to get drunk with the abundance of beer available.

So, when you head out for Oktoberfest this year, remember that you are not only celebrating a wedding, but the perfect time to try all variations of beer and, of course, lederhosen.

თუ მოგეწონათ ეს სტატია, თქვენ ასევე მოგეწონებათ ჩვენი ახალი პოპულარული პოდკასტი, The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), ასევე:


Oktoberfest: Beer & Blood review – this historical thriller is the closest you’ll get to Oktoberfest this year a good combination

The Germans do it again on Netflix with a high-quality period thriller about the bloody, boozy origins of Oktoberfest.

The Germans do it again on Netflix with a high-quality period thriller about the bloody, boozy origins of Oktoberfest.

This review of Oktoberfest: Beer & Blood is spoiler-free.

Germany tends to have a good track record of grown-up original series’ on Netflix, and the latest, Oktoberfest: Beer & Blood, has no plans to spoil that streak anytime soon. It might be a very different show from the beloved Dark, but it’s still a solid historical crime thriller that, at just six episodes, will likely leave you hoping for another round.

Based on the supposedly true story behind Oktoberfest, Beer & Blood brings high-quality production, sex, violence, secrets, and brews to this brutal origin tale. Equal parts crime drama and family thriller – Curt Prank (Misel Maticevic) plays a brewer whose daughter, Clara (Mercedes Muller, late of Netflix’s own Freud), falls for the heir of a rival business – make for a heady concoction. With this year being what it is, the show will inevitably be the closest you can get to the actual Oktoberfest, and early-October release makes great marketing sense after a run on German television.

Beer and blood have both been in short supply for those of us in local lockdowns due to the pandemic, so the promise of those two things will be enough to entice an audience looking for another grim German thriller to binge this weekend. And bingeing is an easy proposition for such a digestible series, which combines the style and themes of other regional shows with the added appeal of a real historical basis.

At a time of year when themed content wins the day, Oktoberfest: Beer & Blood stands a solid chance of becoming the streaming hit of the week. But it’ll earn the attention on its own creative merits. Cheers to that.

For more recaps, reviews, and original features covering the world of entertainment, why notfollow us on Twitter დაlike our Facebook page?


Უყურე ვიდეოს: ობამა ახალ ამპლუაში - ლუდის მოყვარულმა პრეზიდენტმა თეთრ სახლში მინი ლუდსახარში მოაწყო


კომენტარები:

  1. Evian

    ჩემი აზრით, თქვენ აღიარებთ შეცდომას. შეიყვანეთ ჩვენ განვიხილავთ მას.

  2. Carolos

    I suggest you visit the site, with a huge number of articles on the topic that interests you.

  3. Royse

    Yes, it is written well, it really happens. How interesting, just yesterday I was grinding this topic with a friend while sitting in the kitchen with a glass of cognac.



დაწერეთ შეტყობინება